Combien de calories dans chaque type d’aliment?

Les calories pour 1 gramme de type d’aliment sont: 

1 gr de graisse = 9 cal;

1 gr d’hydrates de carbone = 4 cal;

1 gr de protéines = 4 cal.

1 gr de légumes = 0,7 cal.

Les graisses étant les plus calorifiques elles sont à limiter. 

Le concombre contient beaucoup d’eau et fait partie des légumes les moins caloriques avec un record de 12 calories pour 100 grammes. L’avocat, riche en lipides, est particulièrement calorique, avec 169 calories pour 100 grammes.

Manger autant des légumes et légumineuses que possible est recommandé car cela rassasie en étant peu calorifique, et parce que les bonnes bactéries du microbiote s’en nourrissent.