Qu’est-ce qu’un repas équilibré?
Manger équilibré c’est:
20% de protéines
(viandes, poissons, oeufs, etc. idéalement d’origine végétale ou animales peu grasses),
40% de féculents
(pâtes, pain, pommes de terre, riz),
40% de légumes et légumineuses
(ou plus car elles rassasient avec peu de calories, et sont bonnes pour le microbiote)
Si on arrive pas à respecter les proportions lors d’un seul repas, essayez de l’équilibrer dans l’ensemble de la journée et de le compenser (par exemple si on a trop mangé de féculents à midi, en prendre moins le soir et plus de légumes).
La pyramide alimentaire par l’office fédéral de la santé: les aliments situés dans les étages supérieurs sont riches en calories et à limiter 1) snacks (chips, sodas, chocolats) 2) graisses 3) protéines 4) farineux 5) légumes & légumineuses 6) boissons
En 2011, « l’assiette santé » remplace la pyramide alimentaire aux USA