Quelle alimentation pour le sport?

Pour être performant, il faut se nourrir avant l’exercice pour remplir son carburant en sucres lents (pâtes, riz, fruits, bircher muesli). 

Pendant l’effort on recharge le combustible en glucides (les bananes permettent en plus d’éviter les crampes et les faims violentes, gels ou barres de céréales). 

Après le sport il faut reconstruire ses stocks en sucres avec des glucides lents et des protéines végétales (légumineuses, céréales) et animales (viande blanche, poisson, produits laitier).

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